Cuisinier / Cuisinière au sein d'un SELF-RESTAURANT (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée... (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

48 Mois

Salaire

Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Bac pro cuisine
• CAP cuisine
• Cuisinier
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir des recettes et menus
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Au sein d'une entreprise de restauration très diversifiée basée à Etrépagny (Eure, 27), nous recherchons au sein de notre SELF-RESTAURANT "LES P'TITES RIPAILLES" un cuisinier / une cuisinière afin de concevoir une cuisine gourmande et traditionnelle.

Au sein du SELF-RESTAURANT, ouvert uniquement le MIDI, du lundi au samedi, vous serez en charge de :
- l'élaboration des MENUS de la semaine
- préparation de plats conviviaux et savoureux : cuisine traditionnelle
- service des plats à la clientèle
- entretien et nettoyage du matériel et du laboratoire
- assurer et respecter les règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire

Typologie de la clientèle : habitués/réguliers, travailleurs, familles, retraités.

Vous exercerez vos fonctions dans une équipe proche et restreinte de 3 personnes dont 2 personnes qui assureront l'accueil de la clientèle, le réassort, l'encaissement et la plonge de la vaisselle CLIENT.

Nous recherchons un profil de cuisinier / cuisinière avec de l'expérience, autonome, à l'aise au contact de la clientèle.

Ce poste est à pouvoir IMMEDIATEMENT suite à un départ d'un élément clef de notre SELF-RESTAURANT.

Vous travaillerez 5 jours par semaine du lundi au samedi avec une organisation à mettre en place avec l'équipe actuelle.

LES P'TITES RIPAILLES (anciennement LEROY TRAITEUR - RESTAURANT)