Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Offre publiée le 15/07/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Prime Ségur 183 net en plus
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- FOYER DE VIE LES ESSIS
- Secteur d'activité
- Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux (Code NAF 87.20A)
À Gérardmer, le FAS Les Essis est à la fois : un FAS d'hébergement pour personnes majeures autonomes (ou semi-autonomes), âgées de 18 à 60 ans ; et une maison de retraite spécialisée (MRS) pour adulte handicapé vieillissant. Les résidents peuvent ainsi y vivre Foyer de vie Les ESSIS jusqu'à leur fin de vie. Seules de rares orientations vers un EHPAD ou une structure adaptée sont décidées lorsque l'état de santé d'une personne exige des soins spécifiques ou une vigilance accrue.
Compétences nécessaires
- Concevoir des recettes et menus
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service Exigé
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Eplucher des légumes et des fruits
- Manipuler des équipements de cuisine
- Organiser et planifier une activité
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
Description de l'offre
Nous recherchons un(e) cuisinier/ère de collectivité.
Vous travaillez au sein d'une équipe de 3 personnes (1 chef et 2 cuisiniers).
Vous assurez la réalisation de 150 couverts par jour.
Vous êtes organisé(e), vous maitrisez les techniques de cuisine et connaissez les règles d'hygiène (HACCP).
Vous travaillez en journée continue (7 heures) ou en coupure (10 heures) en fonction du roulement.
Vous travaillez 1 week-end sur 3.
Vous êtes autonome et organisé(e).
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 195FZSF
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.