Serveur / Serveuse en restauration (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés... (35H/semaine Travail en horaires fractionnés...)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 1802.0 Euros à 2180.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Adaptation à la diversité culturelle des clients
• Communication avec la cuisine
• Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
• Connaissance des vins
• Lecture de plan de salle
• Nettoyage des espaces de restauration
• Réglementation sécurité incendie
• Respect des normes d'accessibilité
• Techniques de dressage de table
• Techniques de port de plateaux/plats
• Techniques de service à l'assiette
• Techniques du service en salle
• Accueillir le client et l'installer
• Effectuer le service des plats à table
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
• Garantir la satisfaction du client
• Maintenir une communication claire et professionnelle
• Prendre une commande client
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Proposer des produits additionnels
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Saisir une commande sur informatique
• S'exprimer avec politesse et courtoisie

Description de l'offre

Le serveur ou la serveuse en restauration est l'un des premiers visages que rencontre la clientèle. Il ou elle joue un rôle central dans l'expérience proposée par Le Chandelier, restaurant semi-gastronomique situé sur la place principale de Montmirail (72320), face au château.

Accueillant(e), à l'écoute et professionnel(le), le serveur assure un service fluide, attentif et chaleureux, en parfaite harmonie avec les valeurs de la maison : exigence, qualité, proximité et convivialité.

Sous la direction de la responsable de salle ainsi que du directeur/barman Billy Leroy-Pelletey, le serveur/serveuse collabore étroitement avec l'équipe pour garantir une expérience client irréprochable.

Au Chandelier, chaque membre de l'équipe participe à la création d'une expérience unique. Le serveur/serveuse ne se contente pas d'apporter des plats : il ou elle accompagne le client tout au long de son repas, en conseillant sur les mets, les boissons, les cocktails ou encore les vins soigneusement sélectionnés en accord avec la cuisine du chef.

Ses missions principales :

Accueillir les clients, les installer et présenter la carte,
Prendre les commandes avec précision,
Servir les plats et boissons avec soin et professionnalisme,
Conseiller les clients sur les choix de cocktails, vins ou accords mets-boissons,
Assurer le lien entre la cuisine, le bar et la salle pour garantir un service fluide,
S'assurer de la satisfaction des clients tout au long du repas,
Participer à la mise en place, au débarrassage, au nettoyage et à l'entretien de la salle.
Travailler au Chandelier, c'est intégrer une équipe passionnée et engagée, où l'échange, l'envie de bien faire et la recherche d'excellence sont des priorités. Chaque service est l'occasion de partager notre passion avec une clientèle locale et touristique, toujours à la recherche d'un moment de qualité.

En période estivale, le rythme peut être soutenu, avec une forte affluence. Le serveur/serveuse doit alors faire preuve de réactivité, de calme et d'une excellente organisation.

Le poste requiert une présentation soignée, un bon relationnel, une grande rigueur, ainsi qu'un véritable sens du service et du travail en équipe. Une connaissance de base en œnologie et en mixologie est un plus apprécié.

Ce métier s'adresse à des personnes motivées, curieuses, qui aiment le contact humain et souhaitent s'investir dans une structure valorisant la qualité, la bienveillance et le respect du produit.

PRISE DE POSTE AU PLUS TÔT