Chef(fe) de partie confirmé(e) - Restaurant Gastronomique (H/F)
Offre publiée le 11/07/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 44H/semaine Travail en journée (44H/semaine Travail en journée)
- Expérience
- 36 Mois
- Salaire
- Mensuel de 2600.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LES RESISTANTS
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Les Résistants offre une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs issus de l'agriculture paysanne (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de production. Les Résistants, ce sont désormais trois restaurants et une épicerie situés à Paris dans le 10ème.
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
Description de l'offre
L'entreprise :
Depuis sa création en 2017, chez les Résistants nous valorisons une cuisine engagée en collaborant avec un vaste réseau en direct de plus de 500 producteurs issus de l'agriculture paysanne française (maraîchers, arboriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs...), sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de production.
Les Résistants c'est aujourd'hui des synergies et une collaboration entre 3 restaurants et 1 épicerie dans le 10ème arrondissement de Paris.
Le Poste :
Nous sommes à la recherche du futur Chef de Partie confirmé (H/F) pour notre établissement gastronomique La Table où nous proposons une cuisine à base de produits bruts, de saison tout en valorisant nos producteurs partenaires.
Vos missions seront principalement les suivantes :
- Assister le Chef et le Sous-Chef du restaurant dans les missions quotidiennes
- Participation à l'élaboration et la création des menus
- Assurer les réceptions des commandes en contrôlant la qualité/quantité
- Gérer les stocks des matières premières
- Participer et assurer la qualité du service en cuisine
- Assurer des services en autonomie avec les équipes de cuisine
- S'assurer de la satisfaction et de l'expérience client
- Assurer la propreté et les process de fonctionnement de la cuisine
- Analyser des besoins lors des services pour faire évoluer l'offre
Votre Profil/Compétences/Qualités :
- Expérience réussie en tant que Chef de partie
- Autonome
- Sensible à notre engagement
- Volonté de travailler en cuisine bistronomique
- Appétence pour la pâtisserie
- Rigueur et organisation
- Professionnalisme
Conditions
- Contrat de 44h/semaine
- Planning sur 4 ou 5 jours
- Rémunération selon expérience
- Mutuelle incluse
- Repas quotidien avec les équipes
- Remboursement transport à 50%
- Début : Dès que possible
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 195FPXQ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.