Chef d'équipe en restauration (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés (35H/semaine Travail en horaires fractionnés)

Expérience

2 An(s) - sur même type de poste

Salaire

Mensuel de 2020.25 Euros sur 13 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Planification des tâches et gestion des priorités
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Elaborer des actions ou des règles de prévention
• Evaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action
• Elaborer, suivre et piloter un budget Exigé
• Utiliser les outils numériques
• Organiser le travail d'une équipe
• Animer, coordonner une équipe
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• * Gérez les besoins de personnel
• * Veillez à la bonne éxécution de la production
• * Transmettez votre savoir-faire
• * Déléguez et contrôlez les tâches

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Hôtellerie restauration
  Cuisine / Hôtellerie / Restauration

Description de l'offre

Participe quotidiennement, selon les besoins, à l'accueil, à la vente et au service des clients.
Met en place l'offre et assure l'approvisionnement pendant le service en vérifiant les dates limites de consommation (DLC) et en respectant la méthode « FEFO » (Premier Entré, Premier Sorti).
Effectue des vérifications régulières de l'état général du point de vente, notamment en ce qui concerne la propreté et la présence des affichages obligatoires.
Assure la mise en place des nouvelles cartes et le suivi des animations commerciales.
Fidélise la clientèle en garantissant la qualité de l'accueil, en veillant à la satisfaction des clients et en prenant en considération leurs éventuelles réclamations.
Participe quotidiennement, selon les besoins, à la mise en place du service et à la production culinaire.
Veille au respect des fiches techniques et à ce que les préparations respectent les normes de production.