Second / Seconde de cuisine

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1802.25 Euros à 2300.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine
  ou deux ans d'expérience

Description de l'offre

Pour un restaurant traditionnel, vous serez chargé.e de
1/La mise en place:
- Préparer les ingrédients (lavage, épluchage, découpage)
- assurer la mise en place des postes de travail
- organiser et ranger les zones de préparation

2/Productions culinaires
- Réaliser des tâches sous la supervision du chef
- Garantir la maîtrise des assaisonnements et dressage
- Assembler les plats selon les consignes
- Participer à la réalisation des menus du jour (du mardi au vendredi)
- Participer activement à la préparation et à l'envoi des plats

3/ Nettoyage et entretien
- Maintenir la cuisine propre et en ordre
- Laver les ustensiles, équipements et surfaces de travail
- Assurer le respect des normes HACCP

4/ Gestion des stocks et approvisionnement
- Contrôler les stocks
- Gérer les réceptions des marchandises et veiller à leur stockage optimal.

Restaurant ouvert du mardi au dimanche midi.
Vous aurez 2 jours de repos par semaine consécutifs dans la mesure du possible.
Journée de 8h. Coupures exceptionnelles.
Alternance travail en journée ou en soirée : 9h-17h ou 14h/15h-23h
Repas compris à chaque service. Partage des pourboires entre la salle et la cuisine.