Commis(e) de Cuisine Qualifié ou Chef de Partie Confirmé(e) H/F (H/F)

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💼 Offre d'emploi

Date de publication
11/07/2025
Dernière mise à jour
15/09/2025
Type de contrat
CDI
Durée de travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)
Expérience
24 Mois
Salaire
Mensuel de 1850.0 Euros à 2032.0 Euros sur 12.0 mois
Permis demandé
B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Aucun logo fourni
Employeur
SARAH B.

Brasserie - Restaurant traditionnel sur le port de la Roche-Bernard (56)

Secteur d'activité
Débits de boissons (Code NAF 56.30Z)

Lieu de travail

56 - LA ROCHE BERNARD (Code postal 56130) Voir sur une carte

Compétences nécessaires

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Poste en CDI basé au restaurant LE SARAH B. à La Roche Bernard :

Vos missions :

- Force de proposition auprès du Chef de Cuisine par la suggestion permanente / méliorative / constructive de l'ensemble des aspects concernant la production

- Contribution active à la production culinaire avec l'aide de l'équipe cuisine en respectant les fiches techniques de fabrication établies par le Chef .

- Mise en œuvre des recettes, techniques de production, dosages / grammages, niveaux de mises en place, etc...

- Capacité d'envoi des plats, respecter leur présentation

- Suivi de l'hygiène (HACCP) et de la sécurité alimentaire (en respectant les protocoles et consignes établis) - Opérations de Gestion des stocks et des économats (Inventaires, PEPS/FIFO, contrôles des DLC/DDM )

Vous êtes dynamique et responsable, votre profil nous intéresse.

Rémunération attractive, à négocier selon expérience.
Système de badgeuse
Avantage assimilé CE, prime week-end et coupures, prime qualité mensuelle selon performance, pourboires.

Deux jours de repos consécutif.

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Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 195DSJL

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Commis / Commise de cuisine (Code ROME : G1602)

Autre appellation de l'offre : Commis / Commise de cuisine

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