Ouvrier en élevage ovin lait et transformation fromagère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Horaire de 11.88 Euros

Permis demandé

B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Affinage de fromage
• Emprésurage du lait
• Fabrication de fromage
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de conservation du lait
• Techniques de salage d'un fromage
• Traçabilité des produits
• Appliquer des techniques d'affinage spécifiques
• Assurer la traçabilité des fromages produits
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler l'affinage d'un fromage
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Entretenir un élevage animal
• Préparer la traite (regroupement et préparation des animaux)
• Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve
• Réaliser la traite
• Réaliser le moulage d'un fromage

Description de l'offre

Au sein d'une équipe de passionnés, vous effectuerez les tâches de transformation fromagère et d'élevage.

Vos missions :
- Fabriquer divers fromages (tommes, lactiques, greuil, yaourts)
- Nettoyer le matériel et les locaux
- Affiner les fromages
- Traire les ovins
- Distribuer les rations alimentaires
- Effectuer les soins aux animaux
- Surveiller les animaux
- Manipulations simples avec le tracteur


Votre profil :
- Vous cherchez un poste dans lequel vous souhaitez vous épanouir sur le long terme
- Vous appréciez le travail d'équipe
- Vous êtes calme avec les animaux

Conditions :
- CDD de 12 mois avec formations qualifiantes
- Temps plein : 35 heures par semaine
- Travail 1 week-end sur 2
- Poste à pourvoir à ARTHEZ D'ASSON (64)