Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés (35H/semaine Travail en horaires fractionnés)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois

a négocier selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Concevoir des recettes et menus
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Nous recherchons un/une cuisinièr(e) spécialisé(e) en cuisine marocaine pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. Notre établissement (80 couverts) est réputé pour ses plats authentiques et savoureux, reflétant la richesse de la gastronomie marocaine.

Missions :
Préparation des plats et desserts traditionnels marocains (pâtisseries) tels que les tajines, couscous, pastillas, et autres mets typiques.
Respect des recettes et des méthodes de préparation traditionnelles pour garantir l'authenticité des saveurs.
Gestion des approvisionnements en produits frais et épices
Supervision de l'équipe de cuisine (un commis et un plongeur)
Maintien de l'hygiène et de la propreté dans la cuisine, conformément aux normes en vigueur.

Profil recherché :
Expérience significative en cuisine marocaine dans un restaurant ou un établissement spécialisé.
Passionné par la gastronomie marocaine et connaissant parfaitement ses traditions et techniques culinaires.

Esprit d'équipe et bonne communication avec le personnel de salle et les autres membres de la cuisine.
Autonomie, rigueur et créativité.

Le restaurant est ouvert du mardi ou dimanche - jours de repos le lundi et mardi.