Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail le dimanche... (39H/semaine Travail le dimanche...)

Expérience

12 Mois

Salaire

selon expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP cuisine
• Chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
• Préparation de sauces de base
• Procédures de cuisson sous vide
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de découpe de viande
• Techniques de désinfection des surfaces
• Techniques de pâtisserie
• Techniques de présentation des plats
• Variétés de fruits et légumes
• Dresser des plats pour le service
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Nous recherchons un Cuisinier H/F
Vos missions:
Savoir tenir un poste chaud ou froid, préparation cuisson
Savoir faire un service à la carte
4 jours travaillés /2 jours de congés
Salaire en fonction de l'expérience