Tourier / Tourière en CDI / 35H (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail de nuit... (35H/semaine Travail de nuit...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

selon compétences

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• CAP boulanger Exigé
• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Techniques de panification/fermentation Exigé
• Techniques de tourage de pâte Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Confectionner des viennoiseries Exigé
• Cuire des pâtons Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie Exigé
• Défourner des pains et viennoiseries Exigé
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Exigé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Exigé
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ... Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie
  CAP Boulanger

Description de l'offre

Nous recrutons :

un tourier (H/F)

CDI 35H/ par semaine sur Lombers

Entreprise labellisée "Boulanger de France"
Vous travaillerez en autonomie, expérience et diplôme de boulanger exigés.

Cuisson et fabrication des viennoiseries, feuilletage ... réalisés maison
Apte à assurer la réalisation du pain de A à Z : Pétrissage, façonnage et cuisson du pain selon les besoins
Apte à assurer la préparation du snacking, pizzas , quiches... selon les besoins
Entretien du poste de travail, dans le respect des règles d'hygiène

Repos 1 dimanche sur deux et 2 jours de repos consécutifs par semaine.