Cuisinier / Cuisinière

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail le samedi (35H/semaine Travail le samedi)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2800.00 Euros sur 12 mois

Selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
• Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Pour un restaurant pizzeria traiteur, vous serez en charge d'élaborer la carte, de réaliser les préparations culinaires.
Vous effectuerez les services du mardi midi, mercredi midi, jeudi midi, vendredi et samedi midi et soir
(le midi, entre 20 et 30 couverts en moyenne et le soir entre 30 et 50 couverts)
L'établissement est fermé dimanche et lundi (2 jours de repos consécutifs)
Embauche immédiate.