Responsable de bar à vin / épicerie fine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

40H/semaine Travail en horaires fractionnés... (40H/semaine Travail en horaires fractionnés...)

Expérience

6 Mois

Salaire

Horaire de 13.0 Euros à 15.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Gestion de la sécurité du bar
• Législation des vins et spiritueux
• Modes de paiement
• Organisation d'évènements professionnels
• Règles de tenue de caisse
• Accueillir le client et l'installer
• Assurer une ambiance accueillante et conviviale
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Contrôler la qualité du nettoyage effectué
• Définir des besoins en approvisionnement
• Gérer l'entretien des équipements et installations
• Gérer une caisse
• Gérer une situation conflictuelle
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Surveiller la qualité des produits servis
• Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production

Description de l'offre

Exploitation viticole basée à Pouilly-sur-Loire recherche pour son futur local Bar à vins/dégustation des vins de la propriété, un responsable.

En tant que gestionnaire, vous serez responsable du bon fonctionnement du bar, du respect des normes et de la satisfaction des clients.
Vous devrez :
- Accueillir et conseiller la clientèle avec passion
- Être capable d'effectuer les opérations d'encaissements et de contrôle journalier de la caisse
- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires
- Veiller à la bonne tenue du lieu (hygiène, ambiance, qualité de service)
- Organiser et gérer les événements thématiques de dégustations et soirées en collaboration avec le domaine