Chef(fe) de rang (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Selon profil et expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Prendre une commande client
• Effectuer le service des plats à table
• Animer, coordonner une équipe
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• normes haccp Exigé

Description de l'offre

En tant que Chef(fe) de Rang, vous serez responsable d'offrir un service fluide, attentif et personnalisé à chaque convive. Vous assurerez l'excellence de l'expérience client à travers la parfaite maîtrise des standards de service et la connaissance approfondie des mets et vins proposés.

Missions Principales :
- Garantir la mise en place, le suivi et le bon déroulé du service à votre rang et/ou de la salle
- Accueillir les clients avec courtoisie, sourire et professionnalisme
- Connaître les plats, produits et techniques de préparation pour répondre aux questions et valoriser l'offre de la carte
- Présenter, servir et expliquer les mets avec précision
- Présenter, servir et commercialiser les vins.
- Travailler en lien étroit avec la cuisine et l'équipe de salle pour assurer une coordination irréprochable
- Veiller en permanence à la satisfaction du client, à la discrétion et au respect du rythme du service

Profil recherché :
- Expérience significative confirmée dans des établissements gastronomiques ou étoilés
- Maîtrise des techniques de service en salle à l'assiette
- Connaissance solide des produits de saison, des accords mets-vins, et des grands classiques de la gastronomie française
- Présentation irréprochable, naturel souriant et attitude professionnelle
- Excellente maîtrise de l'anglais à l'oral, en particulier dans le cadre du service
- Polyvalence et capacité à travailler sur différents types de tâches
- Bonne maîtrise des outils bureautiques (Excel, Asterio)
- Excellente gestion du stress et capacité à faire face aux imprévus

Compétences requises :
- Accueil et relations client : Bon sens du service et capacité à gérer des situations variées
- Polyvalence : Capacité à réaliser diverses tâches, parfois simultanément
- Autonomie : Être capable de travailler de manière indépendante
- Organisation : Savoir gérer son temps et ses priorités efficacement
- Discrétion et confidentialité : Respect des informations clients et des procédures internes
- Bonne présentation et courtoisie : Être le premier contact avec les clients

Conditions :
- Type de contrat : CDI Temps complet 39h
- Horaires : 2 services par jour, 5 jours par semaine
- Lieu de travail : Hôtel LE REGINA
- Des pourboires partagés de façon équitable entre les membres de l'équipe
- Deux jours de repos consécutifs
- Un cadre de travail calme, structuré et valorisant
- Rémunération : Selon profil et expérience
- Prise de poste au plus vite