APPRENTI Commis de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 24 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

% du smic selon l'âge

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid
• Techniques de conservation des aliments
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles et consignes de sécurité
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Description de l'offre

Poste à pourvoir pour la rentrée de septembre

Dans le cadre d'un apprentissage (destiné aux demandeurs d'emploi de moins de 30 ans) soit CAP/BP, en alternance , vous apprendrez le métier de Commis de cuisine :
- Assister les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
- Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
- Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
- Participer à la réception et au stockage des marchandises
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- aider à la mise en place des plats pour le service

Restaurant fermé samedi midi, dimanche et lundi