Responsable de Salle Restauration Traditionnelle (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

37H1/semaine Travail en journée... (37H1/semaine Travail en journée...)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle Exigé
• Anglais niveau avancé B2 Exigé
• Communication interpersonnelle Exigé
• Gestion des relations clientèle
• Sécurité sur les lieux de travail
• Accueillir le client et l'installer Exigé
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service Exigé
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Exigé
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
• Gérer les stocks Exigé
• Gérer une caisse Exigé
• Gérer une situation conflictuelle
• Maintenir un haut niveau de service client
• Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
• Parler une ou plusieurs langues étrangères Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réaliser un service en salle
• Recruter et intégrer une personne
• Respecter les standards de service de l'établissement
• Veiller à la satisfaction du client Exigé

Formations nécessaires

• Bac+3, Bac+4 ou équivalents Exigé

Description de l'offre

Notre restaurant est situé porte de Versailles à Paris 15ème, nous recherchons un(e) responsable de salle.
Notre restaurant propose une carte basé sur des plats indiens et népalais.

Les différentes missions du poste proposé ci-dessous :

- Management du personnel de salle,
- Responsabilité de la caisse,
- Ouverture du restaurant,
- Formation des nouveaux arrivés,
- Gestion des réservations pour client local et international (asiatique),
- Gestion des plats avec clients internationaux (les groupes de touristes),
- Gestion des stocks avec la direction.

Les qualités nécessaires pour ce poste :

- La gestion du stress, litige, réactivité,
- L'autonomie et le travail en équipe,
- L'écoute,
- Négocier le menu et le prix avec les organismes touristiques internationaux par e-mail (anglais),
- Avoir une bonne connaissance des différents plats indiens,
- Avoir les compétences pour communiquer avec l'équipe en cuisine et en salle (Népalais, Indien et Afghan).