Chef/ Cheffe de partie froid (H/F)
Offre publiée le 07/07/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 4 Mois
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail en horaires fractionnés (39H/semaine Travail en horaires fractionnés)
- Expérience
- 6 Mois - ou 1 saison
- Salaire
- A négocier selon expérience
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LE TERRAIL
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Le Terrail, votre restaurant à Bonnieux - Niché dans le charmant village de Bonnieux, le Bistrot le Terrail se démarque par son ambiance chaleureuse et son accueil jovial.
Lieu de travail
84 - BONNIEUX (Code postal 84480) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents
Cuisine
Description de l'offre
Nous recherchons un(e) Chef de Partie Froid pour intégrer notre brigade au sein de notre établissement. Vous serez en charge de la préparation, la réalisation et la coordination des plats froids, garantissant la qualité et la présentation conforme aux standards de notre établissement.
Vos missions :
Assurer la préparation des plats froids (salades, entrées, amuse-bouches, desserts, etc.).
Gérer les approvisionnements et les stocks de produits nécessaires à votre partie.
Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres chefs de partie pour garantir le bon déroulement du service.
Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et des procédures établies.
Contribuer à la création de nouveaux plats froids en collaboration avec l'équipe.
Former et encadrer les commis de cuisine affectés à votre partie.
Profil recherché :
Expérience confirmée dans un poste similaire .
Maîtrise des techniques culinaires spécifiques aux mets froids.
Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.
Créativité et souci du détail pour la présentation des plats.
Capacité de gestion d'équipe et bonne communication.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 194XHTV
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de partie
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.