Cuisinier / Cuisinière au sein d'un centre social (H/F)
Offre publiée le 07/07/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 6 Mois
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Selon la grille indiciaire
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- CHRS Pauline Roland
- Secteur d'activité
- Hébergement social pour adultes et familles en difficultés et autre hébergement social (Code NAF 87.90B)
Rattaché au Pôle Joséphine Baker, dépendant du Centre d action sociale de la Ville de Paris (CASVP), le CHRS Pauline Roland se situe 35, rue Fessart dans le 19ème arrondissement. Le CHRS Pauline ROLAND accueille des femmes isolées et des familles (femmes avec enfant-s).
Compétences nécessaires
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Eplucher des légumes et des fruits
- Manipuler des équipements de cuisine
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Cuisine
CAP Obligatoire
Description de l'offre
Au sein d'un centre d'hébergement accueillant des familles en situation de précarité géré par la Ville de Paris, nous recherchons un(e) cuisinier(e)pour intégrer notre équipe. CDD de 6 mois reconductible. CAP obligatoire.
Sous la responsabilité du chef de cuisine :
Mission 1 :
Préparation des repas en liaison chaude ou froide selon les indications du chef de cuisine
Dressage sur assiettes
Entretien du matériel de cuisine et des locaux
Mission 2 :
Réception et contrôle des marchandises
Vérifications systématiques liées aux diverses livraisons du marché (poids - DLC - stockage )
Tenue des registres obligatoires (étiquetages - denrées - nombre de repas - denrées sorties) selon le PMS
Mission 3 :
Participation active au niveau du service
Application de la méthode H.A.C.C.P. et suivi de la traçabilité
Conditions de travail :
Horaires : 12h40-20h22 ou 6h30-14h11
Travail 1 week-end sur 2. 27 RTT.
Prime Ségur 208 euros mensuels
Prime Restaurant Solidaire 140 euros mensuels
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 194XGNX
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
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