Chef / Cheffe de partie - Saison Côte d'Azur (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 4 Mois

Durée de travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé

Description de l'offre

( CHEF DE PARTIE - SAISON D'ÉTÉ SUR LA CÔTE D'AZUR )
Face à la Méditerranée, un hôtel 5 étoiles niché entre roches rouges et pins maritimes.

Un restaurant gastronomique qui sent le fenouil sauvage, la braise, le vent salin.
Une brigade concentrée, solaire. Une cuisine de saison, ancrée, sans artifice.

Vous êtes chef de partie. Vous aimez que les choses soient bien faites. Que le poste soit propre. Que la cuisson tombe juste. Que le service roule.

CE QUE VOUS VIVEZ ICI :

Vous rejoignez une maison ouverte sur la mer et sur les autres, où l'on travaille sérieusement mais avec le sourire.
Où chaque assiette fait écho au paysage.
Et où, l'été, le rythme monte - mais jamais au détriment de l'esprit d'équipe.

VOS MISSIONS :
- Préparer, envoyer, organiser. Tenir votre poste.
- Veiller à la mise en place, aux cuissons, aux dressages
- Suivre les stocks, anticiper les besoins
- Encadrer un ou deux commis, transmettre les bases avec simplicité
- Participer à la dynamique de service, main dans la main avec le reste de la brigade
- Respecter les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité, naturellement

PROFIL :
- Expérience confirmée ou motivation solide : on vous fait confiance si vous montrez l'envie
- Bonne maîtrise des bases techniques
- Sens de l'organisation, ponctualité, esprit d'équipe
- Adaptabilité en service - la mer impose son rythme
- Un vrai goût pour la cuisine du Sud, lisible, locale, expressive

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS :
- Poste saisonnier logé, à deux pas de la mer
- Repas et uniformes fournis
- Primes de fin de saison + objectifs + cooptation
- Accès au programme collaborateurs (réductions hébergement, F&B, spa)
- Opportunités de carrière au sein du groupe (Alpes, Provence, Espagne, Suisse.)
- Une saison ensoleillée, exigeante, mais humaine

Vous cherchez un été qui ait du goût ? Où l'on cuisine les pieds bien ancrés, la tête au large ?
Bienvenue chez nous.

IL Y A DES LIEUX QUI MARQUENT.
ET DES SAISONS QUI VOUS FONT GRANDIR.