CUISINE ASIATIQUE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en journée... (39H/semaine Travail en journée...)

Expérience

3 An(s)

Salaire

Mensuel de 2554.0 Euros à 2933.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

A - Moto B - Véhicule léger Exigé

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Animer, coordonner une équipe Exigé
• Parler une ou plusieurs langues étrangères Exigé
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire Exigé

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent Exigé
  Cuisine
  Ecole de cuisine

Description de l'offre

CHEF CUISINIER ASIATIQUE AVEC SPÉCIALITÉS VIETNAMIENNES

LE(LA) CHEF CUISINIER DOIT ABSOLUMENT CONNAÎTRE LES EPICES ET SAVEURS VIETNAMIENS POUR CONCEVOIR DES SPÉCIALITÉS ASIATIQUES ET VIETNAMIENNES ( SOUPES PHO ET PLATS VIETNAMIENS )

LE CHEF DOIT SAVOIR ORGANISER LE TRAVAIL POUR SON ÉQUIPE COMPOSÉE DE PERSONNES ASIATIQUES, EN MAJORITÉ DE VIETNAMIENS
LE CHEF EST DISPOSÉ À TRAVAILLER LA CARTE DES MENUS PROPOSÉS PAR LE RESTAURANT
VOUS AVEZ UNE EXPÉRIENCE DE AU MOINS 3 ANS DANS UN RESTAURANT ASIATIQUE OU VIETNAMIEN.
LE CHEF DOIT AVOIR UNE MAÎTRISE DES SAUCES POUR LES PLATS SAUTÉS ET LES ENTRÉES.
Restaurant ouvert du lundi au samedi service du midi et soir. Les lundis uniquement les services du midi.
Vos horaires de travail sont du lundi au samedi sauf le lundi soir. REPOS le dimanche, lundi et mardi soir.