Caviste/vinification vendanges saisonnier H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté - expérience en cave appreciée

Salaire

selon profil

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Zymologie
• Conditionner des produits avant une opération de fermentation
• Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Viticulture

Description de l'offre

Le Domaine Astruc, berceau du chardonnay dans l'AOP Limoux, véhicule une image de qualité des vins tranquilles et effervescents.

Nous recherchons plusieurs Cavistes vendanges pour le Domaine Astruc à Malras pour compléter notre équipe jeune, dynamique et passionnée.


Nous vinifions environ 26 000 hl dont :
- 10 000 hl de rouge : Merlot, Cabernet, Syrah, Grenache et Pinot N
- 13 000hl de blanc : Sauvignon, Viognier, Chardonnay et Blanc vinifié en barriques.
- 3000 hl de rosé : Cinsault, Grenache.


Vous aurez pour principales missions :
- Réception du raisin.
- Suivi des fermentations.
- Travail en cave.
- Filtration.

Idéalement avec de l'expérience, et/ou diplômé d'un BTSA Viti Oeno et/ou d'un Diplôme d'Œnologue.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef d'équipe et le Responsable du Domaine.

Nous acceptons également les débutants.
Nous recherchons des candidats sérieux et motivés.
Les postes sont à pouvoir pour la période de vinification.

Permis B recommandé.
Possibilité d'un logement.

DOMAINE ASTRUC
11300 Malras