Pâtissier / Pâtissière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
• Utilisation de pétrin mécanique
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Modes de cuisson des aliments
• CAP pâtissier Exigé
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Pâtisserie

Description de l'offre

Votre mission:

Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Décorer les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux
Sélectionner et doser les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)

Votre profil:

Vous êtes rigoureux et dynamique.

Horaires 6h - 13h30