Cuisinier de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Conf. Dispositions CCN du 15/03/66

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Concevoir des recettes et menus Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Exigé
• Eplucher des légumes et des fruits Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine Exigé
• HACCP Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine
  CAP Cuisine

Description de l'offre

Nous recherchons un Cuisinier H/F pour notre IME de Minihy Tréguier, qui accueille 69 personnes de 6 à 20 ans,
Un aperçu de vos missions quotidiennes : Sous le pilotage de la Cheffe de Service à l'IME, vous êtes responsable de la réalisation des repas et coordonner les activités de l'aide de cuisine, pour cela :
- Vous participez à l'élaboration et respectez le plan alimentaire établi en fonction des besoins et des demandes des personnes accompagnées ;
- Vous préparez les repas à partir des instructions reçues (menus, régimes.) en relation avec la commission restauration si elle existe et/ou l'infirmier et/ou le diététicien ;
- Vous mettez en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire ;
- Vous veillez à la qualité des aliments et des modes de conservation, décongélation et de cuisson ;
- Vous contrôlez l'adéquation entre les commandes et le nombre de repas servis ainsi que leur bonne distribution selon les procédures établies ;
- Vous informez votre supérieur hiérarchique des anomalies, attentes, réclamations et recherchez les améliorations à apporter
La cuisine de l'établissement confectionne 120 repas par jours pour le repas du midi.

Vous êtes le candidat idéal si .
- Vous avez en poche un Diplôme de CAP cuisine avec connaissance de la HACCP
- Vous avez en poche un diplôme de niveau 4 type BAC et/ou disposez idéalement d'une expérience professionnelle sur ce même poste
- Vous avez une sensibilité sur l'approche du handicap
- Poste demandant autonomie et coordination
- Vous êtes un maître de l'organisation et un as de la rigueur
- Vous êtes un champion du travail d'équipe

Quelques informations complémentaires
- CDI à temps plein à pourvoir en Août 2025
- Horaires du lundi au vendredi.
- Vous pouvez adresser votre candidature à Annelyse Le Morvan, Directrice du dispositif Enfance du Trégor, sous la référence par mail :
- Date limite de candidature : 01/08/2025

Mais ce n'est pas tout ! Travailler chez nous, c'est aussi .
- Une mutuelle santé avantageuse
- Des possibilités de mobilités et évolutions internes
- Une politique de formation volontariste
- Des dispositifs d'aménagement de fin de carrière
- Des avantages CSE (chèques cadeaux et participation diverses)
- Une attention et des actions pour favoriser la qualité de vie au travail