Boulanger / Boulangère (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

1 Mois

Salaire

Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Boulangerie

Description de l'offre

Nous recrutons un boulanger pour compléter notre équipe ! Poste à pourvoir à compter de septembre.
Vos missions :
Renseigner et conseiller les clients sur les produits lors de sa présence sur la surface de vente.
Porter une attention particulière sur la présentation des produits pour les valoriser et susciter l'achat des clients.
Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les locaux ainsi que les outils afin d'optimiser leur fonctionnement.
Suivre l'état des stocks et identifier les besoins d'approvisionnement afin d'établir les commandes pour éviter les ruptures.
Vérifier la qualité des matières premières réceptionnées et prendre les mesures correctives si nécessaire.
Déterminer les prévisions de fabrication et équilibrer sa production en fonction du flux des clients et la fraicheur des produits (participation à la lutte contre la démarque).
Fabriquer, transformer et/ou préparer les produits de boulangerie, pâtisserie et/ ou viennoiserie à partir des recettes et règles de préparation en veillant la qualité et à la maîtrise des coûts de fabrication.
Enregistrer et préparer les commandes spécifiques des clients.