Sommelier / Sommelière (H/F)
Offre publiée le 04/07/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 6 Mois
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)
- Expérience
- 3 An(s) - en bistronomie
- Salaire
- A négocier selon profil + % CA vente
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LE ROCHER
- Secteur d'activité
- Débits de boissons (Code NAF 56.30Z)
Lieu de travail
35 - ST MALO (Code postal 35400) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Connaissance des vins et accords mets-vins
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Description de l'offre
Avec le chef vous serez en charge de concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique.
Vous devrez porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle. Vous serez en charge de l'élaboration des fiches techniques de vente.
Préparer le vin sélectionné ( mise en température , décantation ...) ,
Mettre en avant les vins auprès des clients.
Choisir la verrerie adaptée et servir le client.
Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux.
Manager une équipe
La durée du contrat est évolutive .
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 194VBNR
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Sommelier / Sommelière (Code ROME : G1804)
Autre appellation de l'offre : Sommelier / Sommelière
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