Chef / Cheffe de partie (H/F)

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Offre publiée le 03/07/2025

💼 Offre d'emploi

Type de contrat
CDI
Durée de travail
39H/semaine Travail en horaires décalés... (39H/semaine Travail en horaires décalés...)
Expérience
6 Mois
Salaire
Selon le profil
Permis demandé
Aucune information

📍 Entreprise

Aucun logo fourni
Employeur
DOCK 7
Secteur d'activité
Débits de boissons (Code NAF 56.30Z)

Lieu de travail

29 - BREST (Code postal 29200) Voir sur une carte

Compétences nécessaires

  • Préparer les viandes et les poissons
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Le Dock 7 est un nouveau restaurant qui ouvrira ses portes en septembre, nous recherchons cinq chefs de partie (H/F).

En tant que chef de partie (H/F), vous serez responsable de la gestion d'un corner et de la préparation de plats spécifiques.

Préparer, cuisiner et présenter les plats conformément aux standards définis.
Superviser et diriger les commis de cuisine au sein de votre partie.
Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste de travail.
Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis.
Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires pour votre partie.
Maintenir la propreté et l'ordre de votre poste de travail et des équipements.
Respecter les normes de sécurité et d'hygiène en cuisine.
Assurer une communication efficace avec les autres membres de la brigade.

Profil recherché :

Maîtrise des techniques culinaires ;
Capacité à travailler sous pression et à gérer les situations de stress ;
Créativité et souci du détail ;
Rigueur et sens des responsabilités ;
Connaissance des normes de sécurité et d'hygiène en cuisine ;
Bonne capacité à travailler en équipe.

Un roulement sera effectué au sein de chaque box, toutes les semaines.

Nous avons hâte de vous rencontrer et de vous compter parmi nous pour cette belle aventure.

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Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 194TGZM

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)

Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de partie

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