Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en journée... (39H/semaine Travail en journée...)

Expérience

1 An(s)

Salaire

À définir

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Dresser des plats pour le service
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Description de l'offre

Brasserie conviviale et dynamique, nous proposons une cuisine traditionnelle faite maison, avec une carte variée et une formule du jour renouvelée régulièrement. Notre cuisine se veut généreuse, simple et efficace, à base de produits frais et de saison.

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un(e) cuisinier(e) motivé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par le métier. Vous intégrerez une brigade à taille humaine, composée de deux personnes en cuisine, où la polyvalence, l'entraide et la bonne humeur sont essentielles.

Missions :
- Préparation et envoi des plats à la carte et des formules du jour
- Mise en place du poste de travail en autonomie
- Réalisation des cuissons, sauces, accompagnements et dressages
- Participation à l'élaboration des suggestions du jour
- Réception et contrôle des livraisons, gestion des stocks de base
- Nettoyage, désinfection et entretien du matériel et de la cuisine
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Compétences et qualités attendues :
- Maîtrise des techniques de base en cuisine traditionnelle
- Sens de l'organisation, réactivité et autonomie
- Rigueur dans l'exécution et souci du détail
- Bonne capacité d'adaptation et gestion du stress
- Esprit d'équipe, sens du service et de la communication
- Connaissance des normes d'hygiène en restauration collective (HACCP)

Profil :
- Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent)
- Expérience en brasserie, bistrot ou restauration traditionnelle appréciée
- Apte à travailler en équipe réduite avec une bonne cadence de production

Vous souhaitez vous investir dans une structure sérieuse, avec une équipe soudée, au service d'une cuisine maison de qualité. Rejoignez-nous !

Poste à pourvoir du lundi au samedi SANS COUPURE
Horaires de 8h à 15h le lundi au vendredi et de 9h à 14h30 le samedi