Second/Seconde de cuisine Crêperie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

1 An(s)

Salaire

Selon Expérience

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service Exigé
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve Exigé
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Exigé
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Exigé
• Superviser la préparation des produits culinaires Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents

Description de l'offre

Gaëlle et Gaël recrute pour son établissement à Epinal un/e Second/Seconde de cuisine pour sa Crêperie.
Né d'un concept novateur avec l'esprit du Coffee-shop, Crêperie, Salon de thé, notre établissement a pour vocation de combler les papilles de nos clients.

Vos missions seront les suivantes:
Rattaché(e) à notre Maître Crêpier vos missions seront les suivantes :
- participation à l'élaboration des menus:
- la réalisation des plats inscrits à la carte;
- choisir les produits qui serviront à leur élaboration;
- contribuer à l'évolution des plats;
- le contrôle de l'application de procédures qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE);
- le suivi de l'état des stocks;
- la réception et aux contrôles des approvisionnements;
- ranger la réserve;
- appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection;
- ouverture/fermeture du resto
- clôture de caisse