Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée... (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

6 Mois

Salaire

selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre succursale O'Tacos dans le centre commercial Vénissieux, nous recherchons des assistants manager prêts à relever ce nouveau défi !
Après une formation théorique et pratique, vos principales missions seront :
Opérationnelles :
Accueillir le client et enregistrer les commandes sur le logiciel de caisse
Encaisser les commandes clients
Présenter et renseigner le client sur les produits proposés par l'enseigne O'TACOS
Proposer au client la carte de fidélité YouFid
Présenter en cas de demande du client la certification halal
Etablir un fond de caisse, vérifier et compter la caisse à chaque fin de service
Etiqueter les desserts avec une DLC secondaire
Réapprovisionner l'armoire à boisson et desserts
Vérification des stocks (boissons, desserts, salades, divers emballages)
Allumage des écrans (Menuboard/PLV/TV salle)
Vérification présence affichage au comptoir caisse et mise à disposition de la clientèle à titre d'information des documents suivants :
Origine des viandes bovines
Tableau des listes des allergènes
Conception et contrôle des plannings
Passage des commandes
Reconquête client en cas de plainte-client
Participer à la vie du réseau
Confection des produits de l'atelier O'Sucré
Managériales :
Co-fixer des objectifs et évaluer les performances de son équipe lors d'un briefing avant chaque service :
Ventes additionnelles,
Campagne en cours
Client mystère
Hygiène et Sécurité
Proposer des formations avec planification des sessions sur la plateforme E-Learning et suivi de la formation Initiale
Evaluer les besoins en formation de son équipe et les faire remonter au manager
Etre un support opérationnel
Hygiènes :
Respecter la procédure de lavage des mains et le port de la tenue réglementaire O'TACOS
Superviser le personnel et s'assurer que les procédures (qualité produit et sécurité alimentaire, règles d'hygiène et de sécurité) sont respectées
Réceptionner les produits lors de la livraison et contrôler la conformité des produits puis renseigner le bon de livraison sur le cahier HACCP
Vérifier que les plannings de nettoyage et désinfection sont affichés dans les différentes zones du restaurant et dûment remplis
Quel est votre profil ?
- Vous avez au moins deux ans d'expérience dans la restauration rapide
- Vous êtes flexible en terme d'horaires
- Vous avez le sens du service client
- Vous êtes leadership, meneur d'équipe
- Vous avez le sens des priorités et une capacité d'écoute