Econome - Lycée professionnel Voltaire NIMES (30) (H/F)
Offre publiée le 02/07/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 12 Mois
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail en journée (39H/semaine Travail en journée)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Mensuel de 2017.2 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- RECTORAT DE L'ACADEMIE DE MONTPELLIER
- Secteur d'activité
- Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale (Code NAF 84.12Z)
L'académie de Montpellier regroupe 5 départements : l'Aude (11), le Gard (30), l'Hérault (34), la Lozère (48) et les Pyrénées Orientales (66). Elle est en charge de la mise en œuvre de la politique du Ministère de l'Éducation Nationale, de la Jeunesse et des Sports ainsi que de l'accès de chacun aux savoirs et au développement de l'enseignement. L'académie de Montpellier instruit et éduque plus de 502 000 élèves, de la maternelle au Supérieur grâce à ses 45 000 agents.
Lieu de travail
30 - NIMES (Code postal 30000) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Législation alimentaire
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Procédures de prévention des risques sanitaires
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Familles de produits alimentaires
- Piloter une activité
- Utiliser les outils numériques
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
- Participer à un inventaire
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Gérer l'entretien des équipements et installations
- Organiser le traitement des commandes
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Formations nécessaires
- Bac+2 ou équivalents
Description de l'offre
Pour la rentrée scolaire 2025-2026, l'académie de Montpellier recrute un économe/magasinier pour le lycée professionnel VOLTAIRE à NÎMES (30).
En lien avec le Directeur Délégué aux Formations :
-Vous êtes chargé/e de l'approvisionnement des stocks et des flux
-Vous centralisez les besoins et passer les commandes
-Vous réceptionnez contrôlez et gérez le stockage des livraisons dans le respect des règles d'hygiène de sécurité en vigueur
-Vous entretenez vos locaux, équipements et matériels.
Le poste nécessite des capacités organisationnelles d'anticipation et de réactivité pour mener à bien des missions basées sur 4 axes :
-Axe 1 Gestion des stocks
-Axe 2 Gestion administratives et financières
-Axe 3 Réceptionner, contrôler et délivrer
-Axe 4 Veiller au respect de normes d'hygiène et de stockage alimentaire en vigueur
Conditions particulières d'exercice :
Quotité horaire : temps plein (39h)
Profil recherché :
Compétences attendues :
-Déplacements professionnels réguliers à prévoir
-Connaissance dans les métiers de l'alimentation et/ou restauration
-Charger, décharger, manutentionner des produits
-Maîtrise de la norme HACCP
-Respect d'un cahier des charges
-Un bon relationnel avec les équipes et les fournisseurs
-Négociation auprès des fournisseurs
-Compétences en informatique exigées et capacité de prise en main rapide des logiciels spécifiques.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 194RZPJ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Responsable d'établissement de restauration collective (Code ROME : G1404)
Autre appellation de l'offre : Econome en restauration collective
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