Sushiman / Sushiwoman (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

18 Mois

Salaire

Mensuel de 2700.0 Euros à 3100.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Présentation de l'entreprise

Spécialiste de la vente sur place, à emporter et en livraison de sushis depuis 2014, Lady Sushi recherche pour sa future unité de Saint-Dionisy (30) un chef sushiman H/F.

Descriptif du poste

Gestion, organisation de la cuisine et mise en place
Cuisson et préparation du riz
Préparation des sushis (nigiris, makis, california roll's, springs roll's, salmon roll's, tartares, sashimis, chirashis...)
Maîtrise parfaite de la découpe du poisson
Maîtrise parfaite des recettes de Lady Sushi
Management : former, encadrer et organiser son équipe
Gestion de l'approvisionnement des matières premières
Respect des règles d'hygiène (HACCP)
Profil recherché

Expérience minimum de 1 an obligatoire dans la cuisine japonaise.
Dynamique, rapidité et efficacité
Capacité d'adaptation
Expérience dans le management, travail en équipe
Connaissance des règles d'hygiène
Être capable de gérer des situations de stress
Respect de la confidentialité
Type d'emploi : Temps plein - Vous travaillerez sur une amplitude de 10h-14h / 18h-22h30

Début du contrat : 10 juillet

Salaire : 1700€ à 2000€ net

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Exigences linguistiques flexibles :

Français non requis
Lieu du poste : En présentiel