Boulanger (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

36H50/semaine Travail les week-ends et jours fériés (36H50/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 1955.00 Euros sur 12 mois

négociable selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Techniques de boulage des pâtons
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Vérifier les stocks de matières premières

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Boulangerie

Description de l'offre

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dans une grande surface.
Le(la) candidat(e) sélectionné(e) sera chargé(e) des missions suivantes :

- Préparer, pétrir, façonner et cuire le pain et les viennoiseries.
- Assurer la production quotidienne en respectant les recettes et les techniques traditionnelles.
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
- Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à l'innovation et à la création de nouvelles recettes.
- Gérer les stocks et passer les commandes des matières premières si nécessaire.

Un profil ayant une expérience en point chaud (cuire, tailler le pain ... ) pourrait également convenir.

Moyen de transport requis car il n'y a pas de bus tôt le matin.

Poste à pourvoir immédiatement