Responsable de salle H/F (H/F)
Offre publiée le 01/07/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDD - 12 Mois
- Durée de travail
- 35H/semaine Travail en journée... (35H/semaine Travail en journée...)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- %SMIC horaire selon âge et diplôme
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- GEIQ 41
- Secteur d'activité
- Autre mise à disposition de ressources humaines (Code NAF 78.30Z)
Groupement d'Employeurs pour l'Insertion et la Qualification ayant pour objectif de former et mettre à disposition au sein de ses entreprises adhérentes du personnel en contrat de professionnalisation.
Compétences nécessaires
- Techniques du service en salle
- Accueillir le client et l'installer
Description de l'offre
Le GEIQ 41 recrute dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, pour l'un de ses clients, un responsable de salle H/F.
Sous la responsabilité de votre tuteur, vos missions seront les suivantes :
- Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif ;
- Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs sur le parcours client ;
- Préparer son briefing après avoir recueilli auprès du responsable de cuisine les informations sur les produits du jour à promouvoir ;
- Animer son briefing en motivant ses collaborateurs ;
- En fonction de la planification, prendre en charge l'accueil ou un rang ;
- Gérer le badgeage. Suivant son planning, assurer la responsabilité de l'ouverture du restaurant (contrôle des enceintes réfrigérées, tour du bâtiment, prise de température, etc.) ;
- Gérer le cadencier (vaisselle, etc.) ;
- Réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger, veiller à l'application des normes HACCP, placer le bon de livraison dans la bannette de l'adjoint ;
- Assurer les encaissements et s'informer de la satisfaction du client ;
- Selon le poste occupé (accueil ou rang), accueillir la clientèle ;
- Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité ;
- Assurer la fermeture du restaurant.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 194QXYC
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Maître / Maîtresse d'hôtel (Code ROME : G1802)
Autre appellation de l'offre : Responsable de salle
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