Responsable de salle H/F (H/F)

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Offre publiée le 01/07/2025

💼 Offre d'emploi

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Durée de travail
35H/semaine Travail en journée... (35H/semaine Travail en journée...)
Expérience
Débutant accepté
Salaire
%SMIC horaire selon âge et diplôme
Permis demandé
Aucune information

📍 Entreprise

Aucun logo fourni
Employeur
GEIQ 41

Groupement d'Employeurs pour l'Insertion et la Qualification ayant pour objectif de former et mettre à disposition au sein de ses entreprises adhérentes du personnel en contrat de professionnalisation.

Secteur d'activité
Autre mise à disposition de ressources humaines (Code NAF 78.30Z)

Lieu de travail

41 - Romorantin-Lanthenay (Code postal 41200) Voir sur une carte

Déplacement

Jamais

Compétences nécessaires

  • Techniques du service en salle
  • Accueillir le client et l'installer

Description de l'offre

Le GEIQ 41 recrute dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, pour l'un de ses clients, un responsable de salle H/F.

Sous la responsabilité de votre tuteur, vos missions seront les suivantes :

- Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif ;

- Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs sur le parcours client ;

- Préparer son briefing après avoir recueilli auprès du responsable de cuisine les informations sur les produits du jour à promouvoir ;

- Animer son briefing en motivant ses collaborateurs ;

- En fonction de la planification, prendre en charge l'accueil ou un rang ;

- Gérer le badgeage. Suivant son planning, assurer la responsabilité de l'ouverture du restaurant (contrôle des enceintes réfrigérées, tour du bâtiment, prise de température, etc.) ;

- Gérer le cadencier (vaisselle, etc.) ;

- Réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger, veiller à l'application des normes HACCP, placer le bon de livraison dans la bannette de l'adjoint ;

- Assurer les encaissements et s'informer de la satisfaction du client ;

- Selon le poste occupé (accueil ou rang), accueillir la clientèle ;

- Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité ;

- Assurer la fermeture du restaurant.

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Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 194QXYC

Libellé ROME de l'offre d'emploi : Maître / Maîtresse d'hôtel (Code ROME : G1802)

Autre appellation de l'offre : Responsable de salle

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