Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en horaires décalés... (39H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

1 An(s) - minimum sur poste similaire

Salaire

Selon expérience et compétences

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Modes de cuisson des aliments
• Chaîne du froid
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Conditionnement des aliments
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Préparer des plats culinaires
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Conditionner des produits

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine
  Ou équivalent apprécié

Description de l'offre

En collaboration avec le Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :
- Assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats, dans le respect des fiches techniques ;
- Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises ;
- Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats servis ;
- Respecter les délais d'envoi lors des services (cantine ou événementiel) ;
- Garantir l'entretien de la cuisine et du matériel mis à disposition ;
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP).
- Effectuer la plonge et le rangement à la fin du service
Profil recherché :
- Méthodique, rigoureux(se) et organisé(e)
- Capable de travailler en équipe dans un environnement exigeant et dynamique
- Doté(e) d'un bon relationnel et d'une excellente capacité d'adaptation
Travail possible en soirée et week-end selon l'activité événementielle.