SECOND DE CUISINE H/F (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Intérim - 6 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

3 Mois

Salaire

Horaire de 11.88 Euros à 12.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

TEAM INTERIM LA GARDE recrute pour son client : des SECONDS DE CUISINE H/F.

MISSION :
En collaboration directe avec le Chef de Cuisine, vous participez à la préparation, l'organisation et l'exécution de prestations traiteur dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Production culinaire :
- Participer activement à la préparation des plats (buffets, cocktails, repas assis, plateaux-repas, etc.)
- Garantir la qualité et la régularité des préparations culinaires
- S'assurer du respect des fiches techniques et des recettes établies
- Adapter la production selon les prestations prévues (mariages, événements professionnels, réceptions, etc.)

Encadrement et organisation :
- Encadrer et coordonner le travail de l'équipe de cuisine en l'absence du Chef
- Participer à la répartition des tâches
- Veiller à la bonne ambiance de travail

Hygiène et sécurité :
- Veiller au respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène en cuisine
- Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux

Logistique traiteur :
- Aider à la mise en place des prestations extérieures (chargement, installation, coordination sur site)
- Participer aux inventaires et à la gestion des stocks

PROFIL :
- Vous possédez impérativement une première expérience sur un poste similaire.