Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en journée (39H/semaine Travail en journée)

Expérience

18 Mois

Salaire

Mensuel de 2490.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuisine du monde Exigé
• Production culinaire Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Animer, coordonner une équipe Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine Exigé
• Parler une ou plusieurs langues étrangères Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé

Description de l'offre

Nous recrutons un(e) chef de cuisine (H/F),

niveau IV - échelon 1,

CDI temps plein pour notre restaurant ASIA 75013 au 86 avenue d'Ivry, Paris.

Profil : diplômé(e), expérimenté(e), autonome, avec esprit d'équipe.


Poste à pourvoir dès que possible. Envoyez votre CV/votre email ou présentez-vous directement au restaurant.

Missions :
- Préparer et cuisiner les plats selon les standards du restaurant;
- Garantir la qualité et l'hygiène des préparations (normes HACCP);
- Maintenir la cuisine propre et organisée;
- Gérer les stocks et participer aux commandes;
- Peut communiquer en vietnamien (atout apprécié pour faciliter l'échange au sein de l'équipe).