Cuisinier / Cuisinière restaurant thaïlandais (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps partiel - 24H/semaine Travail le dimanche... (Temps partiel - 24H/semaine Travail le dimanche...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Horaire de 11.88 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuisine du monde
• Préparation de plats végétariens et végans
• Préparation de sauces de base
• Respect des délais en cuisine
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Exigé
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace Exigé
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) Thaïlandais(e) pour renforcer notre équipe déjà constituée de 4 personnes. Les fonctions consistent notamment à :

ü Préparer les plats pour le service selon les commandes des clients
ü Préparer les sauces et assaisonnements
ü Cuisiner ou assister à la préparation des aliments (par exemple, au nettoyage et à l'épluchage des fruits et légumes, à la coupe du pain, à la découpe des viandes)
ü Gérer les approvisionnements et informer votre hiérarchie lorsqu'il faut les réapprovisionner
ü Déballer et stocker les aliments en chambre froide, sur étagères, ou dans toute autre zone de stockage
ü Maintenir Epack Hygiène à jour (température des frigos, traçabilité des produits, étiquetage des bacs)
ü Assurer la propreté des zones de travail (par exemple, les plans de travail, les lieux de stockage, les machines et installations diverses)
ü Assurer la propreté de la cuisine (par exemple en balayant et en lavant les sols, et en sortant les déchets)
ü Peser et mélanger des ingrédients, par exemple en utilisant des balances et récipients gradués.
ü Rincer et laver les plats et les ranger à leur place (par exemple, sur des étagères, dans des tiroirs etc...)