Chef / Cheffe de cuisine

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail le samedi (39H/semaine Travail le samedi)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2300.0 Euros à 2650.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Description de l'offre

Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de cuisine autonome et créatif(ve) pour prendre les rênes d'une petite cuisine au sein de notre restaurant à taille humaine.
Carte courte, produits frais, ambiance conviviale.
Notre établissement est ouvert uniquement le soir, du mardi au samedi (hors saison) et du mardi au dimanche (en saison).

Vos missions :
- Élaboration et mise à jour régulière d'une carte courte
- Gestion des approvisionnements et des stocks
- Garantir la qualité et la régularité des plats
- Maîtrise de l'hygiène (HACCP)
- Encadrement d'une petite équipe ou travail en autonomie selon le service

Profil recherché :
- Expérience en cuisine traditionnelle, bistronomique ou du marché -
- Sens de l'organisation et du goût du fait maison
- Envie de s'investir dans un lieu à taille humaine
- Créativité bienvenue !

Ce qu'on propose :
- Un cadre de travail agréable -
- Liberté de création sur une carte courte et évolutive
- Horaires adaptés selon la saison -
- Équipe à taille humaine et ambiance familiale