Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés... (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

2 An(s)

Salaire

Mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs Exigé
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Exigé
• Confectionner des viennoiseries Exigé
• Cuire des pièces de viennoiserie Exigé
• Défourner des pains et viennoiseries Exigé
• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
• Cuire des pâtons
• Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
• Développer et fidéliser la relation client
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Organiser, aménager un espace de vente
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Prendre une commande client
• Présenter et valoriser un produit ou un service
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Répondre aux attentes d'un client
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vérifier les stocks de matières premières

Description de l'offre

Recherchons boulanger(e) polyvalent(e).

Vous serez en charge de la fabrication du pain et de la pâtisserie, et aiderez au rangement et à l'entretien.

Vous avez une expérience significative dans le domaine (2 ans minimum), êtes passionné(e) par le métier et avez le sens du détail.

Travail en équipe, horaires de 7h à 14h du lundi au vendredi, et quelque fois les week-ends.

Rejoignez-nous !