Sommelier / Sommelière

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés... (39H/semaine Travail en horaires fractionnés...)

Expérience

3 An(s) - en reastauration

Salaire

Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Connaissance des vins et accords mets-vins
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Formations nécessaires

• Bac ou équivalent Exigé
  Sommellerie

Description de l'offre

Le Cercle Guiraud, bistrot vigneron du Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé en 1855, recherche un(e) sommelier/sommelière passionné(e) pour rejoindre son équipe et faire vivre une expérience œnologique unique à ses convives.
Missions :
- Assurer le service du vin en salle, en lien étroit avec l'équipe de cuisine et de salle.
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins, en valorisant la biodiversité et les vins du domaine.
- Gérer la cave du restaurant : réception, stockage, inventaire, mise à jour de la carte des vins.
- Participer à la formation de l'équipe sur les produits, notamment les vins du Château Guiraud.
- Contribuer à l'ambiance chaleureuse et conviviale du restaurant, en incarnant les valeurs de partage, d'élégance décontractée et de terroir.
Profil recherché :
- Une formation en sommellerie et une expérience significative en restauration sont des atouts.
- Connaissance approfondie des vins, notamment des liquoreux et des appellations bordelaises.
- Sens de l'accueil, aisance relationnelle et plaisir à transmettre sa passion.
- Dynamisme, esprit d'équipe, rigueur et curiosité.
Conditions :
- Travail en coupure.
- 2 jours de repos consécutifs.
- Rémunération selon profil (repas, cadre de travail exceptionnel au cœur du vignoble, équipe engagée et passionnée).
- Poste à pourvoir dès que possible.
- Possibilité de logement temporaire.