Chef de partie - Restaurant Gastronomique (H/F)
Offre publiée le 27/06/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité (39H/semaine Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- CLOSEAU EXPLOITATION
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
- Dresser des plats pour le service Exigé
- Préparer les viandes et les poissons Exigé
Description de l'offre
Domaine du Liziec - MGallery Collection, Vannes
Le Domaine du Liziec, hôtel de luxe membre de la MGallery Collection du groupe Accor, vous invite à rejoindre son équipe culinaire. Cet établissement d'exception offre une expérience hôtelière et gastronomique inédite dans un cadre remarquable.
Sous la direction d'un chef reconnu, étoilé Michelin en 2011, le Domaine du Liziec s'impose comme une adresse de référence pour les amateurs de haute gastronomie. L'établissement a d'ores et déjà été distingué par une note au guide Gault & Millau.
Afin de renforcer nos équipes pour notre restaurant gastronomique, nous recherchons un Chef de Partie (H/F) passionné(e) et engagé(e), désireux de contribuer à une cuisine raffinée, inspirée par l'excellence des produits et le respect des savoir-faire.
Vos missions :
- Participer à la mise en place, aux préparations, aux cuissons, aux dressages relevant de votre partie,
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats, et au respect des normes HACCP,
- Être responsable du suivi et de la production des fiches techniques,
- Accompagner le perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires en organisant et coordonnant le travail au sein de votre partie.
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que Chef de Partie, de préférence dans un établissement gastronomique.
- Passion pour la gastronomie et le respect des produits de qualité.
- Sens de l'organisation, rigueur, autonomie et créativité.
- Capacité à gérer des environnements de travail dynamiques et esprit d'équipe.
- Force de proposition et capacité d'adaptation.
Ce que nous offrons :
- Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein durée hebdomadaire 39 heures,
- Rémunération à partir de 2 500,00€ brut mensuel,
- 2 jours de repos consécutifs,
- Tenue du personnel fournie et blanchie,
- Mutuelle et prévoyance d'entreprise,
- Indemnités de repas et/ou avantage en nature.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 194MVJJ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de partie
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