Second de cuisine (H/F)
Offre publiée le 27/06/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Saisonnier - 4 Mois
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail en journée (39H/semaine Travail en journée)
- Expérience
- 2 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2308.0 Euros à 2564.0 Euros sur 12.0 mois
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LES BOCALISES
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Nous sommes un hôtel-bar-restaurant situé à Saint Malo, en Bretagne, avec un accès direct à la plage. Nous sommes situés à 25min à pied par la promenade du bord de mer d'intra-muros, le centre-ville historique. Notre bar-restaurant est situé en terrasse, face à la mer. Esprit paillotte de plage, ambiance familiale Notre hôtel comprend 16 chambres reparties dans 2 villas classées du 19ème siècle
Lieu de travail
35 - ST MALO (Code postal 35400) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service
Description de l'offre
Le Restaurant Les Charmettes situé sur le Sillon à Saint Malo recherche un(e) Second de Cuisine pour la saison 2025 dès que possible jusqu'à fin Octobre.
Vous travaillerez dans une cuisine ouverte sur une terrasse devant la grande plage du sillon. Nous travaillons une carte courte avec des produits frais, influence cuisine du monde.
Restaurant de plage, ambiance familiale et décontractée, esprit paillote.
Environ 100 couverts par service
Description poste :
Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine et le seconderez pour les préparations, la mise en place et le service
- Remplacement du chef de cuisine lors de ses repos
- Vous participez à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
- Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d'une bonne connaissance des réglementations sur l'hygiène.
Compétences requises : Assurer la cohésion de l'équipe et sa motivation/Bon relationnel/ Gestion du stress / organisation / normes HACCP / Sens du travail en équipe
Expérience exigée : 2 ans minimum
Poste : 39h/semaine
2 jours de repos consécutif
CDD Saisonnier
POSSIBILITE DE LOGEMENT
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 194MTMQ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
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