Maitre d'hôtel (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

1 An(s) - maitre d'hôtel

Salaire

Mensuel de 2400.00 Euros à 2700.00 Euros sur 12 mois

selon experience

Permis demandé

B - Véhicule léger

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Techniques du service en salle
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Accueillir le client et l'installer
• Effectuer le suivi des réservations
• Prendre une commande client
• Organiser le travail d'une équipe
• Piloter une activité
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Hôtellerie restauration

Description de l'offre

Vous superviserez le déroulement du service et organiserez la répartition des activités entre les différents membres du personnel de la salle
Vous dirigerez les chefs de rang et les commis.
Vous assurerez la coordination avec la cuisine.
Vous effectuerez le découpage, le flambage, le service des sauces, la présentation de certains plats. le service du vin
Conception de la carte des vins après analyse des ventes et gestion de la cave
Vous accueillerez et apporterez conseil à la clientèle.
Prise de commande/ encaissement

Compétences demandées ainsi qu'un an impératif d'expérience a ce même poste :
Utiliser ses sens, notamment la vue, le goût et l'odorat et maîtriser les combinaisons de saveurs.
Savoir intervenir au bon moment dans l'enchaînement des activités de service en salle.


Etablissement non desservi par les transports en communs