Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
Offre publiée le 27/06/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 39H/semaine Travail en horaires fractionnés (39H/semaine Travail en horaires fractionnés)
- Expérience
- 8 An(s) - sur poste similaire
- Salaire
- selon profil
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LE PLONGEOIR D'EN FACE
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
91 - STE GENEVIEVE DES BOIS (Code postal 91700) Voir sur une carte
Compétences nécessaires
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Cuisine
Description de l'offre
Au sein d'un restaurant récemment référencé dans le guide MICHELIN :
Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Il applique l'esprit de la cuisine du chef exécutif Enzo SCARAMUZZINO qui sera présent souvent avec le chef sur place.
Gère l'approvisionnement des produits et des stocks
Encadre l'équipe de cuisine (5 personnes)
Gère la mise en place et la coordination avec l'équipe en salle
S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire
Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle
POSTE A POURVOIR POUR FIN AOUT/DEBUT SEPTEMBRE
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 194MKMG
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
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