Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Intérim - 3 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en horaires fractionnés... (35H/semaine Travail en horaires fractionnés...)

Expérience

2 An(s)

Salaire

selon profil

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Description de l'offre

Staffmatch recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef(fe) de cuisine H/F sur le secteur de Mirebeau. Poste à pourvoir en intérim dès que possible, sur du long terme.

Vos missions :

- Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine,
- Réalisation de l'inventaire des produits,
- Élaboration des menus et des fiches techniques de chaque plat,
- Conception des plats et amélioration des recettes,
- Veille à la qualité et la bonne présentation des plats,
- Encadrement et coordination de l'équipe en cuisine,
- Planification de la répartition des tâches afin d'optimiser la production en cuisine,
- Veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.

Profil recherché :

- Vous avez idéalement un diplôme en cuisine ;
- Vous avez un minimum d'expérience de 2 ans en tant que cuisinier ;
- Vous avez des connaissances des Normes HACCP (obligatoire) ;
- Autonomie et rapidité sont exigées.

Informations complémentaires :

- Horaires : 7h-14h30/16h30-19h30, Du Lundi au Vendredi, 1 week-end sur 2 travaillé,
- Taux horaire selon le profil,