Cuisinier de spécialités indiennes (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

35H/semaine Travail en horaires décalés (35H/semaine Travail en horaires décalés)

Expérience

5 An(s) - Cuisine indienne du sud

Salaire

Mensuel de 1850.00 Euros à 1900.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Spécialités indiennes du sud Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine spécialité étrangère

Description de l'offre

Le restaurant LAKSMI, spécialisé dans la cuisine du Sud de l'Inde, recherche un cuisinier ou une cuisinière expérimenté(e) pour une prise de poste immédiate.
Vos missions :
Préparation et cuisson de Naan nature - Pain traditionnel au blé cuit au four tandoor, Naan fromage - Naan moelleux garni de fromage fondant,- Naan à l'ail - Naan au beurre parfumé à l'ail frais.

Préparer les plats traditionnels du Sud de l'Inde : tikka , coco, vada, currys, biryani, etc.
Gérer les cuissons, les assaisonnements et les présentations
Appliquer les règles d'hygiène (HACCP)
Participer aux tâches de nettoyage et à la gestion des stocks

Horaires : Service en coupure (midi + soir), 2 jours de repos/semaine
Profil recherché :
Minimum 5 ans d'expérience en cuisine indienne du Sud (Tamil Nadu, Kerala.)
Bonne maîtrise des recettes et des épices traditionnelles
Capacité à travailler en autonomie et en équipe
Langues : Tamoul, anglais ou français appréciés.