Aide de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

36H30/semaine Travail en journée (36H30/semaine Travail en journée)

Expérience

6 Mois

Salaire

Horaire de 11.88 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Gestes et postures de manutention
• Réaliser la plonge
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Eplucher des légumes et des fruits
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• HACCP
• Maitrise techniques restauration collective

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Au sein d'un collège :
Assister le chef de cuisine dans la confection et la présentation des plats.
- Assurer un service de qualité sur le temps de restauration restreint.
- Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes H.A.C.C.P.
Le travail de l'équipe est défini, contrôlé et évalué par le chef de cuisine ou par le second de cuisine en son absence.
- Réceptionner les marchandises suivant les protocoles H.A.C.C.P.
- Préparer les produits de base et des matériels de cuisine.
- Surveiller la cuisson des plats suivant les indications du chef de cuisine.
- Réaliser des plats simples.
- Mettre en place et distribuer des plats
- Participer au nettoyage et au rangement du matériel, des locaux et de la vaisselle secteur cuisine et magasins.
- Trier et évacuer les déchets.
- Renseigner la fiche H.A.C.C.P.
Attention station debout