Second / Seconde de cuisine

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDD - 2 Mois

Durée de travail

35H/semaine Travail en journée (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2050.0 Euros sur 12.0 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine collectivité
  HACCP

Description de l'offre

Vous serez chargé(e) de seconder dans les différentes missions du cuisinier.

Le poste est classé au profil de responsabilité du groupe D convention collective de l'animation (coéf 280 ECLAT).
Il est à pourvoir en CDD à temps plein à compter du 1er février jusqu'en septembre.
Le poste est basé à Merlimont dans les locaux de la Ligue de l'Enseignement du Pas-de-Calais, au sein du centre d'hébergement et d'éducation à l'environnement « Les Argousiers ».

LES MISSIONS
La personne recrutée devra assurer trois missions principales :
1) Préparer, élaborer et mettre en place des plats et menus variés, équilibrés selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
2) Aider à la gestion des stocks de marchandises et à la définition des besoins en approvisionnement.
3) Participer à la vie collective de l'établissement et de la fédération.

Profil du candidat:
- Connaissance et expérience dans le domaine de la restauration collective.
- Etre titulaire du certificat HACCP.
- Forte disponibilité et sens de l'organisation.
- Volonté de s'impliquer dans le projet de la Ligue de l'Enseignement, dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et dans la gestion des biodéchets.