Second / Seconde de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

41H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (41H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

3 An(s) - En cuisine

Salaire

Mensuel de 2800.00 Euros à 3000.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Procédures de la marche en avant Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Animer, coordonner une équipe Exigé
• Respect strict des règles QHSE Exigé
• Maîtrise du système HACCP Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine
  CAP CUISINE OU EQUIVALENT

Description de l'offre

Dans le cadre de l'ouverture prochaine (courant Septembre) d'un complexe de loisirs et de restauration, nous recherchons 1 second (e) de cuisine.

Vos missions :
- Participer à la production des plats chauds et froids en suivant les fiches techniques
- Coordonner les activités de la brigade en l'absence du chef
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Garantir le bon déroulement du service et la qualité des plats envoyés
- Contribuer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
- Aider à la formation des commis et à la montée en compétence de l'équipe

Conditions de travail :
- Horaires : Horaires en coupé - travail régulier les week-ends et vacances scolaires
- Salaire : entre 2 800 € et 3 000 € brut mensuel (12 mois) selon expérience
- Primes : Prime d'ancienneté à partir de 6 mois
- Avantage : Restauration sur place


Profil recherché
- Expérience exigée : minimum 3 ans en cuisine, dont une en tant que second ou à un poste similaire
- Formation requise : CAP/BEP Cuisine ou équivalent
- Vous êtes autonome, rigoureux(se), organisé(e), avec un véritable sens du travail en équipe
- Vous aimez les environnements dynamiques et avez à cœur de satisfaire les clients