Cuisinier / Cuisinière (H/F)

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

CDI

Durée de travail

41H/semaine Travail les week-ends et jours fériés (41H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

1 An(s) - Dans le même métier

Salaire

Mensuel de 2400.00 Euros à 2600.00 Euros sur 12 mois

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Compétences nécessaires

• Chaîne du froid Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Exigé
• Appliquer les procédures QHSE Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Dans le cadre de l'ouverture prochaine (courant Septembre) d'un complexe de loisirs et de restauration, nous recherchons 2 cuisiniers (-ères).

Vos missions :
En tant que cuisinier(ère), vous serez responsable de :
- Assurer la production des plats chauds et froids à partir des fiches techniques
- Organiser et coordonner le bon déroulement du service
- Gérer les productions dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Réceptionner et stocker les matières premières selon les normes en vigueur

Les horaires :
- classiques, avec horaires coupés - travail les week-ends et vacances scolaires

Les conditions du poste :
- Prime d'ancienneté à partir de 6 mois
- Avantage : Restauration sur place


Profil recherché :
- Expérience exigée : minimum 1 an
- Diplôme requis : CAP/BEP Cuisine ou équivalent
- Maîtrise des techniques culinaires, des cuissons et des règles HACCP
- Autonomie, rigueur, organisation
- Motivation à intégrer une équipe engagée et bienveillante